Kaše je nejlepší snídaně pro spokojené bříško a šťastné tělo 🙂 Přináším další důkaz, jak jednoduchá kombinace koření a surovin dokáže z jídla udělat chuťový zážitek a zároveň obrovsky podpořit naše trávení. To, jak funguje naše tělo potažmo naše trávení má pak vliv na to, jak se cítíme. S touto kaší se budete cítit báječně,…
Sušenky jsou od slova sušit. Tyhle krásně křupou a svému jménu dělají čest. To se ale nemusí tělu líbit na podzim, kdy nás vítr a chlad vysušuje i zvenku. Proto těm sušenkám přidáme šťavnatost a povíme si, jak to souvisí s rovnováhou zdraví fyzického i duševního. Sušenky se v troubě suší a pak, když je…
Kaše, která se dá připravit předem a ráno jen šupnout do tašky. A dokonce ta příprava předem má svou výživovou výhodu – v kaši se nastartuje blahodárný proces fermentace, který usnadní trávení a dodá do střev přátelské bakterie (jak známo, ve střevech sídlí podstatná část naší imunity). Fermentované produkty navíc má moc ráda Váta dóša, kterou tato…
Teplé léto je ideální čas pro chladivý čízkejk. Když do něj namixujete ještě čerstvě nasbírané borůvky, připravte se na famózní chuť i barvu. Dneska vám chci ukázat můj nejoblíbenější recept na čízkejk. Je s ricottou a tvarohem, je svěží a raz dva hotový (a pak taky tak rychle pryč). Možná víte, že originál cheesecake je…
Triviální borůvkové knedlíky s ovocem levou zadní zvládnou být i bezlepkové. Na fotce ve verzi navíc s meruňkami. Ještě předtím, než mě proudy života napojily na Vysočinu, jsem borůvky obvykle kupovala jen v městských borůvkových stáncích a sbírala příležitostně o letních horských dovolených. Když došlo na sběr, dokázala jsem zakleknutá u drobných keříků kuličku po…
Když jaro, tak rebarbora. Když rebarbora, tak tento crumble. V obchodech je rebarbora k mání už od dubna (je rychlená), ale na záhoně můžete stonky sbírat zhruba od začátku května. Právě stonky obsahují z celé rostliny nejméně kyseliny šťavelové. Konzumujeme je do června (do sv. Jana), pak obsah kyseliny šťavelové i ve stoncích stoupá. Kyselina šťavelová může…
Tento recept je legendární, peču jej tradičně na kurzy a další akce a vždy slaví úspěch. Poprvé jsem zkusila přidat mák dovnitř a je to božské. Chuť bochníčku je specificky citrónová a trik spočívá v tom, že citrónovou šťávou se napouští až po upečení. Doteď jsem si myslela, že bez toho citrónu to nejde. Až…
Tedy opravdový marcipán ve slušivém pojedí bez cukru. Jednoduché cukroví, které si přizpůsobíte své konstituci a to chcete, protože pak se nic z té kuličky v těle nepřemění na tuk 🙂 Trik, které toto cukroví činí skvělým společníkem pro každou konstituci, tedy pro každé tělo a každé jedinečné nastavení je triviální. Jako ostatně všechno zásadní…
Výživná sváteční bábovka z najemno pomletých ovesných vloček překvapí jedním citrónovým trikem a naprosto famózní kresbou díky formě Nordic Ware z eshopu Denis Henry. Sladká chuť je láska Výsledná barva bábovky nemůže být jiná, než tmavá. Je to díky sušené třtinové šťávě a také kakau/karobu. Ale můžete na vysypání formy použít mandlovou mouku, takže bábovka…
Základ tohoto koláče je univerzální a dá se pasovat na širokou škálu ovoce. Upečete-li jej den dopředu, stihne nasáknout vlhkost a bude se doslova rozplývat na jazyku. S poměrem mouky si pohrajte. Použijete-li pohanku nebo certifikovaný bezlepkový oves, máte variantu pro celiaky. Drobenkový koláč se švestkami Na koláčovou formu o průměru cca 24 cm Suroviny:…
