Oxymel je recept na nápoj z jablečného octa, medu a bylin. Oxymel prospívá prostředí v našich střevech a tím posiluje naši imunitu. Vyrobíte si jej snadno i doma.
Stačí, když si opatříte kvalitní jablečný ocet. Poohlédněte se po nabídce na farmářských trzích. To stejné platí o medu. Použít můžete jakýkoliv med. A pak už jen bylinky… vaší fantazii se meze nekladou. Nám na jaře moc chutná šeříkový oxymel. Zkusit můžete i bezové květy a pak meduňku, heřmánek, tymián či mateřídoušku, růžové lístky, měsíček, …
Oxymel používám nejraději do zálivek na saláty. Je ale skvělý i do buchty, ano, do buchty. Když přidáte do bublaniny, bábovky či jiné buchty, kde používáte jedlou sodu nebo kypřící prášek dvě, tři lžíce oxymelu, chytne buchta nový šmrnc. Zkuste to. A teď už recept.
Oxymel
Suroviny:
- 1 díl medu
- 2 – 3 díly octa
- bylinky v množství tak, aby zůstaly v tekutině ponořené
Postup:
Smíchejte ocet s medem tak, aby se med kompletně rozpustil.
Přidejte bylinky a postavte na tmavé a chladné místo na 3 týdny.
Každý den protřepejte.
Po3 týdnech bylinky sceďte a oxymel uchovávejte v chladu.
