Fermentujete doma? Pak určitě kombuchu (čti kombuču) znáte. A jestli ne, tak se pojďte seznámit, bude vás to bavit a vaše tělo vám poděkuje. Podíváme se na tento lehce perlivý fermentovaný nápoj také z jiného úhlu pohledu a hned si k tomu řekneme i jeden netradiční recept. Co je kombucha a proč ji chtít? Základem…
Bezinky dozrávají a za chvíli už na ně může být pozdě. Na Vysočině ještě jsou, tak honem, honem. S větrem o závod z nich uvařte sirup. Legendou je sirup z bezinkových květů. Ten z plodů už tolik nefrčí. Možná proto, že plody jsou populárnější naložené v alkoholu. A možná proto, že někdo někdy řekl, že bezinky…
Kaše, která se dá připravit předem a ráno jen šupnout do tašky. A dokonce ta příprava předem má svou výživovou výhodu – v kaši se nastartuje blahodárný proces fermentace, který usnadní trávení a dodá do střev přátelské bakterie (jak známo, ve střevech sídlí podstatná část naší imunity). Fermentované produkty navíc má moc ráda Váta dóša, kterou tato…
Recept na domácí kečup mám od přítelkyně, ke které se dostal skrze její klientku. Moje děti kečup milují a výhodou tohoto receptu je, že zároveň vyrobím i omáčku k těstovinám. Každé léto dělám kečup aspoň ze dvou várek a letos to bude dokonce dávka trojitá. Máte-li dostatek rajčat, udělejte si zásobu omáčky i kečupu, v…
Teplé léto je ideální čas pro chladivý čízkejk. Když do něj namixujete ještě čerstvě nasbírané borůvky, připravte se na famózní chuť i barvu. Dneska vám chci ukázat můj nejoblíbenější recept na čízkejk. Je s ricottou a tvarohem, je svěží a raz dva hotový (a pak taky tak rychle pryč). Možná víte, že originál cheesecake je…
Přehřátí v létě vyvolává podráždění, zvlášť když jsme dehydratovaní z přílišného pocení a pobytu na Slunci. Naštěstí tu je možnost příjemně se osvěžit tak akorát sladkou limonádou z růžové vody. Léto je sezóna ohně a oheň je v ájurvédě Pitta. Když se zvýší oheň v konstituci Pitta, dochází k podráždění, odporu a agresi. Lidé s…
Jaké by to bylo jednoduše si ulevit v každé další náročné situaci Jaké by to bylo přestat se dusit minulostí a jednou provždy začít žít život LEHČÍ, JEDNODUŠŠÍ A RADOSTNĚJŠÍ Co když se Vám tímto otevře všechna ta hojnost, po které toužíte Co když spolu s uvolněním přijde i prostor pro REGENERACI těla? A jaké…
Triviální borůvkové knedlíky s ovocem levou zadní zvládnou být i bezlepkové. Na fotce ve verzi navíc s meruňkami. Ještě předtím, než mě proudy života napojily na Vysočinu, jsem borůvky obvykle kupovala jen v městských borůvkových stáncích a sbírala příležitostně o letních horských dovolených. Když došlo na sběr, dokázala jsem zakleknutá u drobných keříků kuličku po…
Hit letních kurzů Access Bars … jednoduchý a neskutečně dobrý obědový salát. Jedli jsme jej s kořeněnou kysanou smetanou a mozzarellou, sluší mu i kombinace s kozím sýrem nebo fetou. Podávat jej můžete bez sýra i jako přílohu k masu nebo grilovaným sýrům (vegani volí rostlinný sýr). Podstatou taboulehu je směsice nadrobno nakrájené čerstvé zeleniny,…
Když mi před několika lety dal rozhlasový kolega s potutelným úsměvem ochutnat podivně hnědavou hmotu ze zavařovačky, nečekala jsem zázraky. A od té doby jsou Janské ořechy pro mě synonymem vrcholné delikatesy. Dokonale mi v chuťové paměti utkvěly. Dostaly jsme s kolegyněmi recept a pověsily ho na nástěnku. Nikdy se ani jedna z nás k jeho realizaci…
