Sezóna bezinkových květů je takřka za námi, tak z čeho dalšího sirup dělat? Podle receptu na tymiánový sirup můžete zpracovat řadu bylinek, nejen tymián. A komu vadí hromada cukru, vyrobí si extrakt… účinek silnější, dávkování opatrnější. Tymiánový sirup Venku prší a prší a tymián už pomalu odkvetl. To ale vůbec nevadí. Na rozdíl od bezinek,…
Sněhobílé zimní chvíle (i bez sněhu) jsou jak dělané pro zlaté mléko. Sametové pohlazení pro zažívací trakt a naši vitální energii. Mě pohladilo o víkendu, když jsem měla chycené dutiny a od té chvíle jej mám každé ráno. Pije jej se mnou i dvouletá Bělinka a obě si ten hrnek zlatého pohlazení maximálně vychutnáváme. Máte-li bolístku na…
Bezkonkurenčně nejlevnější a nejdostupnější rostlinné „mléko“, které si doma můžete vyrobit. Používám jej nejraději jako základ pro ovesnou kaši, protože celé výsledné dílo je jemnější a ještě více ovesnější. Ovesné mléko s přehledem nahradí mléko živočišné a díky své hutnější konzistenci klidně i smetanu v buchtách, dezertech a zapékaných pokrmech. Jakékoliv rostlinné „mléko“ je dobrou…
Původně šlo o tinkturu z echinacei. Pak přišel kořeněný tuning s medovým přídavkem a tinktura to dotáhla na likér. Kořením protkaná imunitu bičující metla lidstva. Mám ráda přirozený běh věcí a úplně nejvíc mě baví spontánnost. Letos poprvé dosáhla naše echinacea purpurea tak stkvostných rozměrů, že mi nebylo líto ji oškubat. Naložila jsem ji do…
Tohle je příběh galetek a jablečného pudinku, povidel ze sušených švestek a čajů, co se vám jejich energie dostane hodně hluboko, tedy přesně tam, kam až ji pustíte. Pátrala jsem po kombinaci, co by elegantně pojmula pudink z jablek. Ovšem, bylo tam ještě několik dalších podmínek: aby těsta bylo méně než náplně aby to dílo…
Dá se chřest jíst bez tepelné úpravy? Jasněže dá! Ten zelený chutná jako křupavě nasládlý hrášek a perfektně se hodí do smoothie. V zimě smoothie neholduji a nedoporučuji jej ani vám. Tělo tím ochlazujete, a to není v už i tak chladném období moc potřeba. I když v jistých okamžicích, v určitých místech, pro jisté…
Právě jsem dovařila čaj. Ano, ten indický masala chai. Směsku, co si podmanila svět a semínkem exotiky rozložila naši evropskou představu o čaji. Přesněji šlo o semínka (hodně semínek) a nerozložila, ale obohatila. MASALA CHAI… … pro English speaking countries taky Chai tea a Chai tea latte má své kořeny ve staleté historii a domov v dálné Indii. Jeho síla tkví v kombinaci koření…
Používám jej tak často, že si zaslouží samostatný příspěvek. Snadné, rychlé, levné a neuvěřitelně efektní domácí kokosové mléko. Ze všech rostlinných nápojů se u nás doma v lednici nejčastěji nachází mléko kokosové. Na výrobu je totiž úplně nejsnadnější a chuťově samo o sobě jednoznačně nejvyváženější. Skoro se mi chce říct, že ať si uděláte smoothie…
Mandlové mléko, mléko z vlašských ořechů nebo makové mléko. To vše vás v tomto článku naučím připravit přímo doma.
Bezinky dozrávají a za chvíli už na ně může být pozdě. Na Vysočině ještě jsou, tak honem, honem. S větrem o závod z nich uvařte sirup. Legendou je sirup z bezinkových květů. Ten z plodů už tolik nefrčí. Možná proto, že plody jsou populárnější naložené v alkoholu. A možná proto, že někdo někdy řekl, že bezinky…
