Vláčné, křehké, s minimem sacharidů a maximem bílkovin. Proteinové wafle. Skvělé na snídani, svačinu nebo jako dezert.
Čím jsou tyto wafle proteinové?
Neobsahují žádný proteinový prášek, ale pořádnou dávku tvarohu. Hlavně tvaroh. Pohromadě je drží vejce a mouky je v nich jen troška. Protože si tady pohráváme s ájurvédou, součástí je i mletý kardamom, který pomáhá s trávením mléčných výrobků. Když ke kterémukoliv mléčnému výrobku přidáte mletý kardamom, budete se po konzumaci cítit lehce a pokud vás mléčné výrobky zahleňují, v přítomnosti mletého kardamomu si zahleněním nemusíte dělat takové starosti.
K přípravě waflí budete potřebovat waflovač. Pokud jej nemáte, můžete zkusit z těsta udělat na pánvi lívance.
Tvarohové (proteinové) wafle
Suroviny:
- 1 vejce spokojených slepic
- 150 g tvarohu z farmy (částečně lze použít i sýr tvarohového typu např. Lučina)
- cca 60 g mléka spokojených kraviček (ano, gramů)
- špetka soli (růžové himálajské)
- velká špetka mletého kardamomu
- 50 g špaldové mouky (hladká nebo celozrnná)
Postup:
Umíchejte metličkou nejdříve vejce s tvarohem a mlékem a pak přidejte vše ostatní. Nechte chvíli uležet a pak už směle pečte wafle.
Na ně dávám tvaroh s medem, lněným olejem, lněným semínkem a špetkou mletého kardamomu. Přidejte jedlé kvítí – sedmikrásku, rozrazil, pampelišku, měsíček, růže,…
Dosladit můžete datlovým sirupem a máte-li ovoce, hodí se drobné kousky jako jsou maliny, borůvky, ostružiny, jahody.
