Jednoduché suroviny, které bystří mysl a zároveň se dají zavřít do skleničky a darovat jako jedlý dárek. Proč, co a jak v Sama doma 16. listopadu 2018. Připravovala jsem variaci na pesto z lokálních surovin a taky červenou řepu. Připadám si strnulá a je fakt, že věčné noční kojení mi trochu rozhazuje sandál :-))) První…
Pro ty, kteří jste chtěli recepty na to, co jsem míchala na veggiefestu v sobotu 12. května 2018 v Olomouci. Tabouleh z quionoy:uvařená quinoa, nasekaná máta a petrželka, lze přidat rýmovník. Restovaná semínka dýně a slunečnice. Loupaná konopná semínka. Olivový olej, himálajská sůl, pepř. Citronová kůra a šťáva. Na kousky nakrájená kapie. Na závěr, až…
28. dubna 2018 jsem povídala o jídle našich prababiček pro obyvatele obce Velatice. Společně jsme si pak umíchali něco z té teorie v praxi. Přirozená fermentace, zelené listí (medvědí česnek na fotce), chřest a další suroviny, které se tu běžně dříve používaly. Muž mezitím na chodbě unosil naši nejmladší ke spánku, a tak jsem se…
Jak jsem s dětmi vařila vtipné kaše z mé kuchařky ve studiu Sama doma a co jsme se přitom všechno dozvěděli. „Eliško co ráda vaříš? „Špagety.“ :-))) Proč se kniha jmenuje Vtipné kaše. První vstup… Vaříme bulgur s teffem, lilkem a rajčaty. Takže kaše naslano. Skvělá kombinace zejména pro těhotné a ženy po porodu. Ono…
V pátek 24. března 2017 jsme brněnském na Zelňáku se Savanou vařili ze zelených listů a houfně se ochutnávalo, i když se přítomným na hlavu snášely kapky drobného deště. V břiše se mi líhla Bělinka a počasí – jak vidíte – příliš pobytu venku nepřálo. Přesto panovalo nadšení na všech frontách. Velký dík Tomášovi Vincentovi…
Tuky už nejsou strašák, místo nich teď lynčujeme sacharidy a když už, tak pro jistotu všechny. Z extrému do extrému. Co s tím? A čím teda mazat?
Sobotní koření(y) v Punku. Báječné oleje k užití zvenku i zevnitř donesla (a taky o nich povídala) naše skvělá kosmetička Radka Pospíšilová a za mě teda vede jojoba. Míchalo, hmoždilo a ochutnávalo se ledacos. Zkrotili jsme oheň, ustálili vítr a rozpohybovali zem. Utlučeno, vyladěno, snězeno a natřeno.
Snídaně v duchu zdraví pro děti i pro celou rodinu v Sama doma 20. ledna 2017. S Ilonou Csákovou jsme si nad těmi chutěmi libovaly. V prvním vstupu vysvětluji, co vše si spolu budeme připravovat a proč… kaši, lívance s rostlinným mlékem, moje špalda z Beskyd, tvaroh nasladko i naslano a také čaj z jablečných…
Jak a co jsem vymyslela pro vaření s omezením, tedy česká klasika bez lepku, bez laktózy, pečení bez vajec a s nízkým glykemickým indexem. To vše v Dobrém ránu 4. listopadu 2016.
Momentka posledních soust z dýňovo-bramborového vaření na Vivat Zelňák v Brně. Foto a moderátorská asistence Honza Šmikmátor. Nejkouzelnější okamžik byl, když dvouletý mladík uždiboval zbytek pak choi a petrželku z dýňové omelety. Snědlo se všechno.
