Stačí, když si opatříte kvalitní jablečný ocet. Poohlédněte se po nabídce na farmářských trzích. To stejné platí o medu. Použít můžete jakýkoliv med. A pak už jen bylinky… vaší fantazii se meze nekladou. Nám na jaře moc chutná šeříkový oxymel. Zkusit můžete i bezové květy a pak meduňku, heřmánek, tymián či mateřídoušku, růžové lístky, měsíček, …

Oxymel používám nejraději do zálivek na saláty. Je ale skvělý i do buchty, ano, do buchty. Když přidáte do bublaniny, bábovky či jiné buchty, kde používáte jedlou sodu nebo kypřící prášek dvě, tři lžíce oxymelu, chytne buchta nový šmrnc. Zkuste to. A teď už recept.

Oxymel

Suroviny:

• 1 díl medu
• 2 – 3 díly octa
• bylinky v množství tak, aby zůstaly v tekutině ponořené

Postup:

Smíchejte ocet s medem tak, aby se med kompletně rozpustil.

Přidejte bylinky a postavte na tmavé a chladné místo na 3 týdny.

Každý den protřepejte.

Po3 týdnech bylinky sceďte a oxymel uchovávejte v chladu.

The post Oxymel na zdraví appeared first on Veruska.cz.

Čím jsou tyto wafle proteinové?

Neobsahují žádný proteinový prášek, ale pořádnou dávku tvarohu. Hlavně tvaroh. Pohromadě je drží vejce a mouky je v nich jen troška. Protože si tady pohráváme s ájurvédou, součástí je i mletý kardamom, který pomáhá s trávením mléčných výrobků. Když ke kterémukoliv mléčnému výrobku přidáte mletý kardamom, budete se po konzumaci cítit lehce a pokud vás mléčné výrobky zahleňují, v přítomnosti mletého kardamomu si zahleněním nemusíte dělat takové starosti.

K přípravě waflí budete potřebovat waflovač. Pokud jej nemáte, můžete zkusit z těsta udělat na pánvi lívance.

Tvarohové (proteinové) wafle

Suroviny:

• 1 vejce spokojených slepic
• 150 g tvarohu z farmy (částečně lze použít i sýr tvarohového typu např. Lučina)
• cca 60 g mléka spokojených kraviček (ano, gramů)
• špetka soli (růžové himálajské)
• velká špetka mletého kardamomu
• 50 g špaldové mouky (hladká nebo celozrnná)

Postup:

Umíchejte metličkou nejdříve vejce s tvarohem a mlékem a pak přidejte vše ostatní. Nechte chvíli uležet a pak už směle pečte wafle.

Na ně dávám tvaroh s medem, lněným olejem, lněným semínkem a špetkou mletého kardamomu. Přidejte jedlé kvítí – sedmikrásku, rozrazil, pampelišku, měsíček, růže,…

Dosladit můžete datlovým sirupem a máte-li ovoce, hodí se drobné kousky jako jsou maliny, borůvky, ostružiny, jahody.

The post Tvarohové wafle (proteinové) appeared first on Veruska.cz.

Znáte kimchi neboli kimči? Fermentovanou zeleninu, obvykle s pikantním nádechem, ale dá se sehnat (a nebo si uděláte své vlastní kimči) bez pikantní příchuti. Tak přesně z tohoto kimči pak společně s pár dalšími surovinami umixujete zálivku na kapustičky. A ejhle, máme tu jídlo, které kapustičkám dá tak chutný rozměr, že jinak, než v této úpravě je už chtít nebudete.

Z hlediska ájurvédy hořká chuť a vysušující kvalita růžičkové kapusty svědčí zejména Kapha dóše. Pitta to nebude přehánět s množstvím kimči zálivky a může si dát taky. Váta sice fermentované potraviny miluje a dělají jí dobře, ale vysušující kvalita růžičkové kapusty je pro ni dráždivá. Tato dóša si tohoto jídla dá raději méně.

A teď už honem na recept…

Růžičková kapusta s kimči zálivkou

Suroviny na 2 porce

• 300 g růžičkové kapusty
• 2 lžíce sezamového oleje
• čerstvě mletý pepř a růžová himálajská sůl
• 3 lžíce jemně nasekané šalotky nebo bílé cibule
• 1 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• 1/2 šálku kimči
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce rýžového octa nebo oxymel
• 1 lžíce restovaných sezamových semínek

Postup:

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. Nachystejte si velkou pánev vhodnou do trouby.

Růžičkovou kapustu omyjte a překrojte podélně napůl. Osolte a opepřete ji. Rozehřejte olej v pánvi a růžičkovou kapustu jednu po druhé naskládejte do pánve řeznou stranou dolů. Restujte asi 5 minut, dokud kapusta nebude zespodu lehce hnědá.

Pak přesuňte pánev do trouby a nechte růžičky 5-8 minut ještě více zhnědnout.

K upečeným růžičkám přidejte nasekanou šalotku a zázvor, promíchejte.

V malé mixovací nádobě rozmixujte kimči, olivový olej, javorový sirup a ocet. Mixujte do chvíle, kdy kimči není rozmixované dokonale a ve vzniklé omáčce jsou kousky.

Růžičkovou kapustu smíchejte s omáčkou a podávejte ještě teplé posypané sezamovými semínky.

The post Růžičková kapusta i pro ty, co ji moc nemusí appeared first on Veruska.cz.

Mnohokrát jsem od žen kolem slyšela, že všechno to, co by jim udělalo dobře prostě nezvládají ve svém životě žít. Buď si v tom shonu jednoduše nevzpomenou, co jim dělá dobře nebo ani nevědí, co z toho všeho pro naše tělo prospěšného mají zrovna v tu chvíli udělat. A já to úplně chápu.

Měla jsem to stejně… až do chvíle, kdy…

… jsem prostě určité každodenní drobnosti péče o sebe do svého života z fleku zařadila. A ejhle… začaly se dít „zázraky“, tělo se zbavilo všeho přebytečného, zmizely neduhy, mysl se rozjasnila, celému bytí se ulevilo

Díky áhurvédě a znalosti energií, které ovládají celý náš svět už vím, proč to někomu hned tak nejde a jak moc je důležité mít ty správné informace a ze začátku taky podporu či vedení.

Proto přicházím s 2. ročníkem Adventního pečování s ájurvédou.

O co jde?

Každý den od 1. do 24. prosince ode mne dostanete jeden e-mail s návodem, tipem, videem nebo receptem, který vás v tu chvíli zastaví. Vy, ať už budete v jakémkoliv rozpoložení se spojíte sami se sebou, se svým tělem a to vám v tu chvíli uleví a udělá moc dobře.

Budou to takové malé drobnosti, které dělají velké zázraky.

Neslibuji, že tím vyřeším vaše problémy. Co se ale v praxi děje běžně je, že tou každodenní pozorností sami k sobě a tím vedením, kterého se vám ode mne dostane se vytvoří pole, ve kterém se mohou různé „zázraky“ dít.

K celému adventnímu pečování budete mít přístup i po adventu takže se k jednotlivým věcem můžete stále vracet a prohlubovat svůj dobrý pocit ve svém těle.

Připojit se k adventnímu pečování lze jen do 30. listopadu. Více k tomu zde.

.

The post Adventní pečování startuje 1. prosince appeared first on Veruska.cz.

Když používáte jako kypřící látku při pečení jedlou sodu, potřebujete k tomu, aby správně kypřila mít v těstě kyselou složku. Tou může být třeba jogurt, ale když nechcete použít kysaný mléčný výrobek, můžete do těsta kápnout pár kapek citronu. To jsem dělala doposud.

A pak přišel okamžik, kdy nebyl citron. V lednici byl ale oxymel.

Co je oxymel?

Oxymel je starodávný recept na fermentovaný jablečný ocet s medem a bylinkami, používaný jakožto léčivý přípravek.

Můžete si jej jednoduše vyrobit sami doma smícháním 100 ml jablečného octa s 200 – 300 g medu – do této substance naložíte bylinky dle vašeho výběru. Směs necháte za každodenního protřepání fermentovat dva až tři týdny. Pak slijete tak, abyste odstranili bylinky oxymel je hotový.

Zázračný přídavek v koláči, který má na svědomí vláčnost a zajímavý chuťový tón je právě oxymel.

Nemáte-li oxymel, klidně použijte šťávu z limetky nebo citronu, poslouží dobře. Ale vřele doporučuji si oxymel vyrobit. Nebudete litovat.

Švestkový koláč

Suroviny:

• 100 g oleje (mix olivový se slunečnicovým)
• 100 g třtinového cukru (lze použít i kokosový)
• 20 g teplé vody
• 2 vejce
• 200 g mandlové mouky + trocha na vysypání formy
• 50 g mletého bílého máku (lze použít i modrý) – případně mák můžete nahradit mandlovou moukou
• 1 lžička oxymelu (nebo limetkové či citronové šťávy)
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky mleté skořice
• špetka růžové himalájské soli
• švestky

Postup:

Troubu předehřejte na 180 stupňů Ceslia (170 horkovzduchem). Kulatou koláčovou formu vytřete olejem a vysypte trochou mandlové mouky. Švestky rozpulte a vypeckujte.

V míse metličkou umíchejte olej s cukrem, přidejte teplou vodu a chvíli šlehejte.

Přidejte vejce a znovu prošlehejte.

Přidejte oxymel, prošlehejte.

Přidejte mouku, mák, sodu, sůl a skořici.

Promíchejte, teď už budete potřebovat vyměnit metličku za špachtli.

Těsto vylijte do nachystané formy a do těsta vyskládejte půlky švestek.

Dejte péct do vyhřáté trouby na 30 – 40 minut.

Zajímají vás další moje postřehy? Přihlaste se k odběru novinek…

The post Švestkový koláč appeared first on Veruska.cz.

Před rokem mě Markéta dala dohromady s Tomáš abychom napsali o přirozenosti pohybu, kterou Tom učí a díky které jeho klienty už nic nebolí a nemusí na operace, i když doktoři tvrdili opak.

Že to bude tak zásadní kniha nejen pro ty, které bolí záda a mají vbočené palce jsem netušila. O podologii jsem nevěděla nic. Táhlo mě to chodit bosky v létě po trávě a barefoot jsem měla, ale pak zjistila, že v ní neumím chodit.

A chodit v barefoot, když nevíte jak zdravá chůze vypadá, je k ničemu, dokonce si tím můžete i ublížit.

Napsat a vydat knihu o zdravém postoji a chůzi plnou návodů na cvičení trvalo bez pár týdnů rok. Knížka právě vyšla a objednat si ji i s věnováním můžete přímo u mě hned teď.

Obsahuje PRAVDY O NOHÁCH, které vyvrací zažité mýty týkající se pohybu a cvičení. Je úplně zásadní pro rodiče dětí a také pro všechny, kteří trpí na bolesti kolen, kýčlí, zad, hlavy nebo mají vbočené palce (halux valgus). Ale i když vás nic nebolí, informace v knize obsažené vám dost pravděpodobně otevřou nové pohledy na pohyb jako takový.

Cena uvedená níže je VČETNĚ POŠTOVNÉHO a podpisů nás obou – mého i Tomášova.

Knížku osobně láskyplně zabalím, vyšlu na cestu za vámi a budu se těšit, až vám uleví od bolesti podobně, jako se to stalo při psaní knížky i mně (a to jsem si myslela, že mě nic nebolí). OBJEDNAT KNÍŽKU SI MŮŽETE NÍŽE NA STRÁNCE.

Křest knihy proběhl 25. září v Brně

The post Zdravá chodidla – zdravá záda appeared first on Veruska.cz.

Přejeme, ať se líbí!

The post Děkujeme za důvěru! appeared first on Veruska.cz.

Na červnových večerech s ájurvédou se zaměříme na vše, co nám léto může přinést – to pozitivní i to méně pozitivní. Kdo je připraven, není překvapen 🙂

Zajímá vás večer s ájurvédou?

Nechejte mi kontakt a já se ozvu s bližšími informacemi.

The post Večery s ájurvédou před prázdninami appeared first on Veruska.cz.

Jaká je správná a opravdu účinná jarní očista pro tělo?

Jak podpořit tělo v rozpouštění zásobních tuků po zimě?

Jak detoxikovat? 

Může být očista nebezpečná?

A je vůbec nutné se nějak očišťovat?

Ájurvéda a moudrost, kterou nabízí ví, jak tělu neublížit a přitom jej podpořit.

Jsem přesvědčena, že základy této moudrosti pochopí každý, když jsou podány jasně a srozumitelně. 

Jarní detox je často skloňovaným tématem, ale víte opravdu jistě, jak taková očista probíhá a co vaše tělo skutečně potřebuje?

Víte, že si takovým neuváženým detoxem můžete i ublížit?

O tom, jak očistu přizpůsobit svému jedinečnému tělu, co vše praktikovat a jak si přitom neublížit si povíme na večeru s ájurvédou.

Takže, pokud chceš…

֍ mít jasno, co tvé tělo potřebuje

֍ rozpustit zásoby tuků po zimě 

֍ lépe se cítit

֍ využít jaro pro restart

Přidej se k očistě s ájurvédou… pojď…

♥ aktivovat svou energii 

♥ udělat změny, které Ti přinesou užitek

♥ cítit se mnohem více v rovnováze

♥ posílit imunitní systém

REZERVUJ SI SVÉ MÍSTO TADY.

.

The post Jarní očista s ájurvédou appeared first on Veruska.cz.

Močový měchýř se nachází v podbřišku, v místě 2. čakry.

Toto místo je zároveň sídlem tlustého střeva a našich pohlavních orgánů, tedy se.uál.ní energie a zároveň je spojeno s trávením. Funkčnost či nefunkčnost této oblasti ovlivňuje naši celkovou životní energii.

To znamená, že máte-li potíže s močovými cestami (potažmo pak ledvinami) a případně s trávením, je výrazně oslabena vaše životní energie.

Potíže, které se s touto oblastí také spojují jsou jakékoliv nerovnováhy týkající se pohlavních orgánů (včetně bolavé, silné či slabé menstruace).

Druhá čakra je spojena s emocemi a ovládá ji element vody, což je evidentní na močových cestách a také při pláči, který se objeví ve vypjatých emocionálních stavech. Po psychické stránce tato oblast ovlivňuje naši radost ze života a náš vztah s ostatními.

Co udělat pro podporu trávení, močových cest a ledvin?

Druhá čakra má oranžovou barvu, takže z hlediska výživy ji podpoří vše, co je oranžové.

Vybrala jsem několik receptů, které tuhle službu skvěle udělají. Zároveň je dobré k tomu připojit další aktivity, činnosti a potraviny, které zdraví těla po fyzické i psychické stránce v tomto období podpoří. Konkrétně o tom se také budeme bavit na on-line večeru s ájurvédou 28.1.

Přihlásit se na on-line večer můžete tady.

V únoru jsou pak nejvíce ohroženy ledviny a ty močovými cestami souvisí. Téma bude obdobné a doporučuji tedy zaměřovat se na oblast a ladění druhé čakry i v únoru.

Recepty pro podporu 2. čakry

Dýňová buchta

Bramborové vindaloo

Pomazánka z dýně

.

The post Jak podpořit močové cesty a ledviny správnou výživou – co radí ájurvéda appeared first on Veruska.cz.