Vypadá blyštivě a taky tak chutná. Třešně posílené pikantností chilli. Bezlepkový třešňový koláč je tvárný a dokonce jej můžete přizpůsobit dětem.

Tohle je záležitost pro fajnšmekry, co jednu nohou stojí v rybníce zdravé výživy a druhou mají nakročeno k labužnickým zážitkům. Máte-li hodinku čas a třešně na dosah, zkuste si tento koláč. Já jej zvládla i se dvěma dětmi za zády.

Třešňový koláč bez cukru a vajec

Celé toto dílo se obejde bez lepku, rafinovaného cukru, mléka a vajec.

Nelekněte se prosím pěkně toho kuzu, je to škrob získávaný z kořene japonského vinného keře. Původně pochází z japonských hor a dnes roste i v Americe, kde jej znají jako „kudzu“.

Jak se dá u japonských surovin očekávat, má i kuzu řadu blahodárných účinků. Posiluje a reguluje zažívání, zahání únavu a zvyšuje vitalitu, pomáhá snižovat horečku, uvolňuje cévy a snižuje riziko utváření krevních sraženin. Kořeny kuzu jsou známy jako nositelé ohromné energie (kořen dokáže prorůstat skály) a výborně se hodí především k zahušťování. Nemůže se vám nelíbit, ale můžete jej nahradit třeba bramborovým škrobem.

Místo kuzu irský mech

Se škrobem kuzu je náplň lehoučká a není tak pevná – úplně přesně jako na fotkách.

Když místo kuzu použijete další superpotravinu – irský mech, získáte koláč s pevnější náplní a ještě zajímavějšími výživovými parametry.

Důležité je přitom použít odsolený prášek z irského mechu, protože tento mech je mořskou řasou a tudíž plný soli. Odsolený prášek kupuji na Lahodnosti.cz a používám i do slaných aspiků nebo na dortové želé.

Koláč se dá vecpat do koláčové formy a nebo do menších formiček a udělat z něj tartaletky. V náplni PRO DĚTI klidně vynechte chilli a přidejte strouhanou kůru z bio citronu a místo likéru či vína volte šťávu (nejlépe třešňovou).

Na celém tom postupu je největší útrapa vypeckování třešní. Vydržte, pak se odměníte výsledkem…

Bezlepkový třešňový chilli koláč

Suroviny na korpus:

• 150 g pohankové hladké mouky (nebo smíchejte 100 g pohankové a 50 g lupinové nebo jáhlové)
• špetka soli
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce panenského řepkového oleje
• 90 g másla (ideálně přepuštěného)
• případně troška studené vody

Varianta na náplň s kuzu – suroviny:

• 300 – 330 g vypeckovaných třešní včetně šťávy, kterou pustí
• 200 ml vody
• malý panák třešňového likéru nebo červeného vína
• hvězdička badyánu
• špetka chilli
• 15 g kuzu
• případně javorový sirup na oslazení

Varianta na náplň s irským mechem – suroviny:

• 30 g vypeckovaných třešní včetně šťávy, kterou pustí
• malý panák třešňového likéru nebo červeného vína
• hvězdička badyánu a půl lžičky mleté skořice
• špetka chilli
• 2 lžíce odsoleného prášku z irského mechu
• 20 lžic vody
• javorový sirup na oslazení

Navíc:

• máslo a pohanková krupice na vymazání a vysypání formy
• mandlové lupínky na posypání

Postup:

Formu (formičky) vymažte máslem a vysypte krupicí.
V jedné míse utřete měkké a skoro rozpuštěné máslo s olejem, sirupem, solí a 3 lžícemi vody. Vymíchejte celistvou směs do které postupně natřikrát vmíchejte mouku a vypracujte těsto.

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia, 180 horkovzdušně.

Po částech z těsta v dlaních uplácejte placky a vmáčkněte na dno a do stran formy. Pracujte postupně, až celou formu vyplníte těstem. Lehce propíchejte vidličkou. Dejte těsto upéct do trouby na zhruba 15 minut.

Další postup volíte-li náplň s kuzu:

povařte odpeckované třešně (se sirupem, je-li to třeba) v množství dle chuti. Až třešně pustí šťávu, přidejte vodu a alkohol, přihoďte badyán a chilli s vařte asi 10 minut na mírném plameni.
Mezitím ve čtyřech lžících vody rozmíchejte kuzu dohladka a přidejte ke třešňové směsi. Míchejte, nechejte zhoustnout a nalijte na povrch upečeného korpusu.

Další postup volíte-li náplň s irským mechem:

Prášek z irského mechu smíchejte s vodou. Třešně dejte vařit s kořením a alkoholem. Vařte asi 10 minut.
Sejměte z plotny a vmíchejte do třešní nasáknutý prášek z irského mechu. Ochutnejte a doslaďte javorovým sirupem – záleží jak sladké máte třešně a na jak sladkou chuť jste zvyklí. Náplň nalijte na předpečený korpus.

Další postup už je společný:

nahoru přijdou mandle – nasekané nebo ve formě plátků a nejlépe lehce opražené, pro výraznější chuť. Vychlaďte a podávejte nejlépe po důkladném uležení, klidně až druhý den.

Buďte v obraze, až napublikuji další lahůdky ze světa výživy těla i duše a přihlaste se k odběru novinek:

The post Bezlepkový třešňový chilli koláč appeared first on Veruska.cz.

Na bezlepkový perník nepotřebujete žádný kupovaný směsi… jen oves, mandle, len a vejce. Jednoduchý a neuvěřitelně dobrý.

Miluju živou stravu, základní suroviny a jejich jednoduché kombinace, se kterými se dá dosáhnout nečekaného chuťového prožitku. Tato buchta je jedním z dalších sladkých důkazů. Možná se vám bude hodit až se ochladí zatímco v proudu letního ovoce oceníte zase tento drobenkový ovocný koláč.

Perník je hned po upečení celkem křehký, to je známá věc u bezlepkového pečení. Nechte jej uležet, trošku zpevní, přesto se však hodí podávat se lžičkou. Odmění se vám vláčností, rozplývající se v puse.

Růže na perník

Povrch jsem zdobila konopným semínkem a podrcenými sušenými okvětními plátky růží, ty jsou taky jedlé. Venku totiž zrovna pršelo, jinak by se tam vyjímal kvítek rozrazilu nebo divoká maceška, co nám na zahradě teď kvetou.

Bezlepkový perník na plech

Suroviny na pekáč o rozměrech cca 30×20 cm:

• 2 hrnky mouky (ovesná bezlepková mix s mandlovou)
• 3/4 hrnku olivového oleje
• 1/2 hrnku sušené třtinové šťávy – panela – funguje však i bez slazení, kdo jedete na bezcukru
• 2 vejce slepic ze dvora
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička jedlé sody
• 6 lžiček mletého lněného semínka
• pár kapek citrónové šťávy
• špetka soli
• kakaová hmota nebo vysokoprocentní čokoláda na povrch – stačí pár kostiček
• trocha pohankové krupice na vysypání formy
• volitelně pár sušených moruší nebo rozinek dovnitř
• volitelně loupané půlené konopné semínko

Postup:

Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia horkovzduchem.

V míse vymíchejte metličkou olej s cukrem. Přidejte vejce a metličkou propracujte. Kápněte citrónovou šťávu a promíchejte.

V jiné misce smíchejte sypké suroviny – mouky, sodu, lněné semínko, koření a sůl. Promíchejte a metličkou zapracujte do tekuté části.

Do těsta můžete přidat moruše či rozinky.

Dejte do mísy vytřené olejem a vysypané krupicí. Pečte ve vyhřáté troubě až do chvíle, kdy se okraje perníku začnou oddělovat od okrajů pekáče – vznikne tam malinká mezera – trvá to cca 30 minut.

Na horký perník rozložte kousky čokolády – začne se pomalu rozpouštět a vy ji stěrkou rozetřete po celém povrchu perníku. Hned posypte konopným semínkem. Já přidala ještě nadrcené okvětní lístky sušené růže.

Pro další dávku inspirace ze světa výživy těla i duše se přihlaste k odběru novinek:

The post Nejvláčnější bezlepkový perník na plech appeared first on Veruska.cz.

Banánový chlebíček je vegan moučník, na který – aniž bych byla vegan – nedám dopustit. Ten recept je fúzí kreativity z mé dílny a ověřené praxe z dílny Kripalu Kitchen. Ideální moučník na zimu, ale peču jej i na jaře, když nám doma mezi ovocem zrovna přezrávají banány.

Skrývá kouzelnou kombinaci lokálního zemitého ovsa s exotickou vláčností banánu. Krémy z mandlí a sezamu jsou skvělým chuťovým prvkvem a kousky čokolády nebo kakaové boby to dílo korunují k dokonalosti.

Dá se upéct bez špetičky cukru či jiného sladidla – v tom případě doporučuji určitě banány tři. A nebo – když je na tom vaše mysl se slazením v pohodě – přidejte pro ještě více láskyplnou sladkou chuť javorový sirup.

V závěrečné fázi bacha na med, ten by se neměl zahřívat, stačí jím potřít právě orestovaný banán a i zcukernatělý med se krásně přirozeně rozpustí. Na fotce zdobeno květem šanty kočičí, ten si snězte klidně taky.

Banánový chlebíček

Suroviny na 1 chlebíčkovou formu:

• 2 – 3 zralé banány
• 2 lžíce mletého lněného semínka
• 1,5 šálku ovesné mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 3 lžičky mandlového krému (másla)
• 1 lžička tahini (lze vynechat)
• 3 lžíce javorového sirupu (lze vynechat, pokud nechcete sladit)
• 1/2 hrnku mandlového „mléka“
• 3 lžíce jablečného moštu
• 1 lžička citrónové šťávy
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• nasekané kousky čokolády nebo kakaových bobů (lze vynechat)
• navíc k podávání 1 banán, špetka mletého kardamomu a med

Postup:

Mleté lněné semínko namočte do 1/3 šálku vody a nechte nasáknout alespoň 30 minut.

Troubu předehřejte na 170 stupňů horkovzduchem (180 obyčejně).

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, kardamom a sůl.

Máte-li robot na zpracování těsta, dejte do něj mandlový krém, tahini, javorový sirup (používáte-li) a jablečný mošt. Nemáte-li robot, mixujte v blenderu nebo alespoň ručně šlehejte. Účelem je spojit krém s moštem.

Přidejte banány, citrónovou šťávu a „mléko“. Používáte-li robot, začněte přidávat po částech mouku. Každou část zapracujte a pak přidejte další. Jestliže jste doteď mixovali v blenderu, přelijte tekutou část k sypké směsi do mísy a dobře promíchejte. To stejné udělejte, jestliže jste šlehali tekutou část ručně.

Ať máte hotové těsto, vmíchejte do něj nasekané kousky čokolády nebo kakaových bobů. Hlídáte-li si obsah cukru, dejte pozor, ať je čokoláda vysokoprocentní.

Pečte 50-55 minut.

S oblibou podávám zdobené banánem, který podélně přepůlím a krátce opeču. Opečený banán na moučníku potřu medem a posypu mletým kardamomem. Ájurvéda říka, že v této podobě je mnohem lépe stravitelný, než syrový.

Buďte v obraze, až napublikuji další výživné recepty a přihlaste se k odběru novinek…

The post Banánový chlebíček appeared first on Veruska.cz.

Můj bezlepkový hit, co chutná úplně všem. Přestaly mi dělat dobře moučníky s kypřícím práškem, byť používám ten z vinného kamene. Občas peču něco s jedlou sodou, ale zdaleka nejčastěji peču bez kypřících agentů. Na nadýchanou buchtu sice v tomto případě nelze pomyslet, o to víc přichází vláčnosti.

Ačkoliv teď budeme pracovat s ovocem, dá se tento koláč upéct i s tvarohovou vrstvou místo ovocné. To pak není tolik šťavnatý a je více zemitý. Taková kombinace sedí více k období zimy.

Doporučuji péct koláč den předem. Přes noc nasákne vlhkost a je pak více vláčný.

Měřím na hrnky a lžíce. Máslo je důležité použít přímo z lednice a velikost takové lžíce másla vytaženého z lednice jsem vám pro ukázku vyfotila.

Drobenkový ovocný koláč

Suroviny na formu cca 20×30 cm:

• 2 hrnky ovesné mouky (jemně rozmixované ovesné vločky)
• 1 hrnek mandlové mouky (lze nahradit ovesnou nebo jáhlovou)
• 1/2 hrnku kokosového cukru nebo panely
• 12 lžic farmářského másla z lednice (velikost lžíce másla je na fotce)
• 3 lžíce panenského slunečnicového oleje + trocha na vymazání formy
• 4 větší jablka
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• špetka růžové himálajské soli

Postup:

Jablka oloupejte, nastrouhejte a smíchejte se skořicí.

Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia horkovzdušně (180 obyčejně).

V míse rukou smíchejte mouky, cukr, mletý kardamom, sůl. Vmíchejte olej a máslo. Mačkejte rukou tak dlouho, dokud vám nevznikne drobenka.

Formu vymažte trochou oleje a polovinu drobenky namačkejte na dno. Na to rozložte strouhaná jablka a vrchní vrstvu opět tvoří drobenka.

Dejte péct do trouby na cca 25 minut. Hotovo je, když se koláč lehce odlepí od okrajů.

The post Drobenkový ovocný koláč appeared first on Veruska.cz.

Oblíbili jsme si tvarohový mazanec. Peču jej den předem, protože odpočinek přes noc mu náramně prospěje. Druhý den je mazanec krásně vláčný a nejlíp chutná s kouskem másla. Dá se upéct bezlepkově z pohankové mouky, ale tohle dílo rozhodně není bez cukru. Koho to netrápí, cukrově sladce pohladí duši a užije si vláčnost i proteinové benefity tvarohu.

Historie receptu sahá k pohádce o vánoční tvarohové štole od bývalé rozhlasové kolegyně Ivety. Nám doma to těsto tak chutná, že jsme jej adoptovali i na Velikonoce. Děj se vůle Boží, že jo 🙂

Tvarohový mazanec

Suroviny na 1 bochník:

• 350 g hladké mouky (ideálně špaldové jemně mleté, vyzkoušet můžete i pohankovou)
• 150 g rozpuštěného másla (ideálně od farmářovy krávy) + dalších asi 50 g na dokončení
• 100 g cukru tmavého třtinového (nehodí se melasový) + trocha moučkového cukru na dokončení, lze to ale i bez něj
• 6 vrchovatých lžiček kypřícího prášku z vinného kamene
• 250 g měkkého tvarohu (zase ideálně od farmářovy krávy)
• 2 vejce (slepic ze dvora)
• dle libosti (nebo vůbec) rozinky, mandlové plátky či jiné nasekané oříšky

Postup:

Mouku smíchejte s kypřícím práškem a prosejte do mísy. Přidejte cukr, vanilkový cukr, rozpuštěný tuk, vejce a tvaroh. Přísady dobře propracujte – rukou nebo mixérem.

Těsto dejte na pomoučený vál, přidejte rozinky, oříšky a ručně propracujte v hladké těsto.

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia a šup tvarovat: na pomoučeném vále vyválejte obdélníkovou placku o síle asi 3 cm. Delší okraje složte proti sobě tak, aby se ve středu dotýkaly. Přehněte podélnou stranou ještě na polovinu.

Štolu položte na plech vyložený papírem na pečení a pro udržení tvaru kolem ní obtočte pruh alobalu. Posypte ji plátky mandlí nebo nasekanými oříšky a dejte péct do vyhřáté trouby.

Pečte při 180 stupních Celsia (160 stupních v horkovzdušné troubě) 35 až 45 minut. Po upečení štolu ihned potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem. Vyzkoušela jsem, že to jde i bez cukrového posypu, kdo ale rád sladké, moučku nahoře ocení.

Přihlaste se k odběru novinek a buďte v obraze, až napublikuji další výživné recepty…

The post Tvarohový mazanec appeared first on Veruska.cz.

Sladká je láska ❤️ sladkou chutí si někdy suplujeme právě nedostatek lásky, znáte to? Bezlepkový jablečný koláč může být vaší porcí lásky. Sladká vzniká spojením prvku země a vody, je spojena se štítnou žlázou a to je oblast krku, energie 5. čakry – komunikace sám/sama se sebou i s okolím. 

Sladká také uzemňuje, otupuje pálení, podporuje životní esenci, sílu a dlouhověkost. V nadmíře (zvlášť z průmyslových sladkostí a cukru) podpoří kašel, tíži, otoky,.. a taky chamtivost a připoutanost.

Jednotlivé chutě a jejich vztah k emocím zmiňuji ve Vtipných kaších.. znáte je?

Následující koláč je bezlepkový, pokud použijete bezlepkové ovesné vločky.

Bezlepkový jablečný koláč z ovesné mouky

Suroviny na formu o průměru 20 cm:

• 1/4 hrnku rozpuštěného másla (asi 80 g)
• 6 lžic panely
• 2 vejce
• 1 hrnek tekutiny (mléko, rostlinný nápoj)
• 2 hrnky ovesné mouky (rozmixované ovesné vločky)
• 1 lžička perníkového koření
• 2 hrsti mletých mandlí
• jablka
• máslo na vymazání
• javorový sirup

Postup:

Rozpuštěné máslo smíchejte metličkou s panelou a pak přimíchejte 2 žloutky. Přidejte hrnek tekutiny (mléko, rostlinný nápoj).

Postupně do tekuté směsi zamíchejte ovesnou mouku, lžičku perníkového koření a mleté mandle.

Ze 2 bílků vyšlehejte sníh a opatrně jej krouživými pohyby vmíchejte do těsta. Těsto vlijte na máslem vymazaný pekáček/formu, povrch vyložte oloupanými a na měsíčky nakrájenými jablky a dejte péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů Celsia na cca 20 minút.

Povrch koláče jsem na závěr potřela směsí javorového sirupu s vodou.

Přihlaste se k odběru novinek a buďte v obraze, až napublikuji další výživné recepty…

The post Bezlepkový jablečný koláč z ovesné mouky appeared first on Veruska.cz.

Tyto snídaně se připravují téměř samy. Spousta tipů na jednom místě. A taky medaile pro všechny bytosti, které s klidem a pevnou vírou prochází obdobím víru kolem covid-19. Fermentované kaše na dva způsoby pro podporu breberek ve střevě a tím naší imunity. Vývar, vejce s divokou zelení, kváskové lívance. Dva konkrétní recepty hned tu k vyzkoušení.

KVASOVÉ LÍVANCE

Den předem ráno smíchejte lžíci kvasu z lednice se 3 lžícemi čerstvé mouky a trochou vody, nechte na lince přes noc. Máte – li kvas stále v pohotovosti na lince, pak jej potřebujete 3 vrchovaté lžíce. Ty pak večer před onou snídaní smíchejte se 2 hrnky mléka (živočišné/rostlinné), 1 hrnkem pohankové mouky, 1 hrnkem špaldové jemně mleté mouky, 1 lžíci slunečnicového oleje, 1 lžící javorového sirupu, pár špetkami soli, špetkou mletého nového koření a pár špetkami mleté skořice.

Promíchejte těsto, zakryjte a nechte v chladu odpočinout do rána. Ráno zkontrolujte konzistenci, chce to něco jako hustou kaši, případně nařeďte mlékem a na rozpálené pánvi opékejte lívance jako obvykle. Podávala jsem s rozinkovou omáčkou… recept přímo ve videu.

PEČENÁ KAŠE

Na dno pečící formy o rozměru 15×25 cm rozložte ovoce, mražené nebo čerstvé – já 1 a 1/2 hrnku mraženého rybízu. V míse smíchejte 2 vejce, 1 hrnek mléka (živočišné/rostlinné), 1/2 lžičky jedlé sody, mletou skořici, mletý kardamom, strouhaný muškátový oříšek, pár špetek soli, 1 hrnek vloček (ovesné, pohankové, jáhlové,..) a 1/2 hrnku rozinek.

Směs nalijte na ovoce, zakryjte a dejte do chladu uležet – klidně přes noc. Nastartuje se fermentace a obiloviny budou stravitelnější.

Zvlášť v jiné míse smíchejte 2 hrsti vlašáků, 1 hrnek směsi slunečnicových a dýňových semínek, 3 lžíce javor sirupu a 1 hrnek mléka nebo vody. Ořechy a semena tak aktivujete. Ráno ořechy i s tekutinou rozprostřete na směs ve formě a zapékejte ve vyhřáté troubě na 180 st. C cca 30 min.

The post TerapieChutí: lokální, levné a lahodné snídaně appeared first on Veruska.cz.

Můj syn miluje mák, dcera naopak. Když ale vytáhnu ze spíže mák bílý, v chuti jemně oříškový, zasednou k šiškám s mákem úplně všichni.

Tento recept brousím pořád dokola pokaždé, když máme chuť na sladké, potažmo chci doplnit tělu zásobu vápníku, jenže dopoledne prosedím nad učením se synkem a oběd pak potřebuji mít bleskurychle hotový. Tento recept mi k tomu sedí skvěle.

Kardamom tam dávám proto, že je to zázračná přísada, která úplně každou sladkou pochoutku vyladí tak, že všem chutná tak nějak více. Každopádně ájurvéda přičítá kardamomu blahodárný účinek na trávení mlečných produktů.

Tvarohové šišky s mákem

Suroviny:

• 150 g hustého bílého jogurtu
• 250 g tvarohu
• 1/2 lžičky soli (růžová himálajská je má oblíbená)
• hrstka mletých mandlí
• 1 vejce
• 150 g krupice (špaldové, pohankové nebo mix)
• špetka mletého kardamomu (lze vynechat)
• javorový sirup k podávání

Postup:

Bílý jogurt smíchejte s tvarohem, osolte, přidejte hrstku mletých mandlí a rozklepnuté vejce. Promíchejte a promíchejte s krupicí.

Dobře promíchejte a klidně nechte chvíli zakryté odležet – hodinu, dvě. Pak pomocí dvou lžic viz. video tvořte šišky, které vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu.

Podávám v mletým mákem (modrý, bílý) a javorovým sirupem.

Přihlaste se k odběru novinek a buďte v obraze, až napublikuji další výživné recepty…

The post Tvarohové šišky s mákem appeared first on Veruska.cz.

Sladká je konejšivá a láskyplná. Podporuje životní esenci, sílu a dlouhověkost. Sladká vzniká spojením prvku země a vody, je spojena se štítnou žlázou a to je 5. čakra – komunikace. Dále pak uzemňuje, otupuje pálení a taky v nadmíře (zvlášť z průmyslových sladkostí a cukru) podpoří kašel, tíži, otoky,.. a taky chamtivost a připoutanost. Toť moudrost ájurvédy.

RECEPTY K VIDEU

JABLEČNÝ KOLÁČ Z OVESNÉ MOUKY

1/4 hrnku rozpuštěného masla (80 g) smíchejte metličkou se 6 lžícemi panely a pak promíchejte se 2 žloutky. Přidejte 1 hrnek tekutiny (mléko, rostlinný nápoj). Postupně do tekuté směsi zamichejte 2 hrnky ovesné mouky (rozmixované ovesné vločky), lžičku perníkového koření, 2 hrsti mletých mandlí. Ze 2 bílků vyšlehejte sníh a opatrně vmichejte do těsta. Těsto vlijte na máslem vymazaný pekáček, povrch vyložte oloupanými a na měsíčky nakrájenými jablky a dejte péct do vyhřáté trouby na 180 st. C na cca 20 min. Povrch koláče jsem na závěr potřeba směsí javor sirupu s vodou.

TVAROHOVÉ ŠULÁNKY (NOKY) S MÁKEM

150 g hustého bílého jogurtu smíchejte s 250 g tvarohu, osolte 1/2 lžičky soli (růžová himálajská), přidejte hrstku mletých mandlí a 1 vejce. Promíchejte a přidejte cca 150 g krupice (špaldové, pohankové nebo mix). Dobře promíchejte a klidně nechte chvíli odležet. Pak pomocí dvou lžic viz. video tvořte noky, které vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu. Podávám v mákem (modrý, bílý) a javor sirupem.

Jídlo vápníkem nadopovaný až na střechu. Noky jídala naše Běla jen tak bez máku na svačinku jako roční prcek.

The post TerapieChutí: jablečný koláč z ovesné mouky a tvarohové šulánky s mákem. Psychologie sladké chuti appeared first on Veruska.cz.

Efektivním rychle připravený a chutí nabitý bezlepkový  koláč. Nejčastěji jej peču s jablky, ale sluší mu i hrušky.

K tomuto dílu potřebujete jen následující soupis surovin a hrnek, kterým jejich množství odměříte. Pokaždé, když ten koláč upeču, zmizí tak rychle, že jej nestihnu vyfotit. Je ideální nechat jej úplně vychladnout, aby se při krájení nedrolil. 

Koláč je bezlepkový, když použijete bezlepkové ovesné vločky a můžete si pohrát i s množstvím panely nebo ji vynechat úplně. 

Bezlepkový koláč s jablky a mandlemi

Suroviny na koláčovou formu o průměru 20 cm:

• 3/4 hrnku oleje (míchám slunečnicový a olivový)
• 3 lžíce panely (sušená třtinová šťáva)
• 4 jablka velikosti míčku na tenis
• 1 vejce (ideálně slepic ze dvora)
• 1/2 hrnku mandlového nápoje (ideálně domácí)
• 1 hrnek mandlové mouky (jemně mletých mandlí)
• 1 vrchovatý hrnek ovesné mouky (jemně mletých ovesných vloček)
• špetka růžové himálajské soli
• pár špetek skořice
• plátky mandlí na povrch koláče

Postup:

Troubu předehřejte na 170 stupňů horkovzdušně.

V míse metličkou umíchejte olej s panelou. Přidejte vejce a znovu promíchejte. Pak přilijte mandlový nápoj a opět metličkou promíchejte.

Do tekuté části nasypte obě mouky, špetku soli i skořici a celé důkladně promíchejte.

Formu vymažte troškou oleje. 

Jablka můžete a nemusíte oloupat. Nakrájejte je na tenké měsíčky a jimi vyložte dno formy. 

Na jablka vlijte těsto, povrch posypte plátky mandlí a dejte péct do trouby na cca 20 min.

Přihlaste se k odběru novinek a buďte v obraze, až napublikuji další výživné recepty…

The post Bezlepkový koláč s jablky a mandlemi appeared first on Veruska.cz.